Po poslednjem popisu stanovništva rađenom 2012. godine, knjaževačko selo Beli Potok imalo je 243 stanovnika i 148 domaćinstava. Sredinom dvadesetog veka, u ovom selu bilo je oko 400 domova i u svakom po 7 do 8 ukućana, znači oko 3.000 ljudi.
U osnovnoj školi, bilo je oko 400 đaka koje je učilo dvanaestoro učitelja, doduše školu su pohađala i deca iz još 4 okolna sela. Danas, u Belom Potoku kao i u većini srpskih sela, uglavnom živi staračko stanovništvo koje se bavi poljoprivredom.