Nekada, kod naših baka, sok od trnjina imao je svoje počasno mesto u gotovo svakom špajzu i zimnici. Bake su ga pripremale sa puno brige, jer su znale koliko je zdrav za stomak.
Nažalost, danas u prirodi uglavnom prolazimo pored ovih plavih plodova ne mareći za njihovo lekovito dejstvo.
Trnjina je fantastična biljka jer su svi njeni delovi izrazito lekoviti. Od bobica se može praviti sok, džemovi, vina, rakije, kompoti, likeri, pa čak i brašno. List se koristi za kuvanje čaja. Plodovi se jedu i sveži, ali su izrazito oporog ukusa i neće prijati svakom.