Pečurke su korisne u ishrani ljudi ali mogu biti jestive, nejestive i otrovne, od kojih neke vrste mogu prouzrokovati i smrt.
Pravila postoje, pa se tako može reći da su vrganji jestivi osim ako nemaju crvene spore ili crvene “oznake” na dršci. Ipak, siguran način za razlikovanje ovih grupa ne postoji i mogu ih razlikovati samo stručnjaci. Takođe, prilikom pripremanja hrane, potrebno je dobro termički obraditi pečurke jer se mnogi otrovi uništavaju na visokim temperaturama.
O tome kako da izbegnete rizik i pojedete otrovne pečurke između ostalog u najnovijem izdanju emisije BEZBEDNOSNI BUKVAR Milena Lilić razgovarala je sa dugogodišnjem sakupljačem pečuraka Vitomirom Milosavljevićem iz Zaječara.
Ovaj medijski sadržaj je sufinansiran sredstvima Grada Zaječara. Mišljenja i stavovi izraženi u tekstu su odgovornost autora i njegovih saradnika i ne predstavljaju nužno zvaničan stav Grada Zaječara.
Grad Zaječar